Nuestros Grados de Matcha.
No todos los matchas son iguales. El grado se determina por el tipo de hoja seleccionada: color, aroma, textura, sabor y profundidad umami. Los grados más altos provienen de hojas de tencha cultivadas a la sombra, molidas en piedra para conservar su verde esmeralda vibrante, su textura sedosa y ese característico umami profundo que distingue al matcha ceremonial.
Así clasificamos los nuestros:
Supreme Ceremonial: Nuestro grado más alto. Elaborado exclusivamente con las mejores hojas de primera cosecha, la selección más preciada de la temporada. Umami profundo y complejo, verde esmeralda brillante y una textura excepcionalmente sedosa. Se disfruta mejor preparado de forma tradicional con agua caliente.
Ceremonial: Elaborado con hojas de primera cosecha, ofrece ese verde vibrante y umami suave que define una taza verdaderamente excepcional. Perfecto para preparación tradicional y matcha lattes de alta calidad.
Traditional: Un matcha versátil para el día a día que combina hojas de primera y segunda cosecha. Sabor consistente, buen color e ideal para lattes, smoothies y recetas culinarias donde la calidad se encuentra con la practicidad.
