Professioneller traditioneller Matcha für Cafés & Baristas

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Unsere Matcha-Qualitäten

Unsere Matcha-Qualitäten spiegeln unser Engagement für Qualität auf jeder Ebene wider. Unsere Supreme Ceremonial Mischung wird aus den feinsten Blättern der ersten Ernte hergestellt — die wertvollste Auswahl der Saison. Unsere Ceremonial Mischung wird aus Blättern der ersten Ernte gefertigt und liefert dieses lebendige Grün und den sanften Umami-Geschmack. Unsere Traditional Mischung kombiniert Blätter der ersten und zweiten Ernte — ideal für Matcha Lattes, Smoothies und alltägliche Rezepte.

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Die Herkunft unseres Matcha.

Bei Nawo beziehen wir Matcha aus Japan und China und arbeiten direkt mit Farmen und Produzenten zusammen, denen wir vertrauen. Wir verkosten und bewerten kontinuierlich – und wählen nur aus, was in Geschmack, Farbe und Konsistenz wirklich herausragt. Denn bester Matcha spricht für sich.

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Matcha-Zubereitung.

USUCHA | SCHRITT 1 Sieben Sie einen Teelöffel Matcha-Pulver (etwa 2 Gramm) in eine Matcha-Schale (Chawan), um Klumpen zu vermeiden.

USUCHA | SCHRITT 2 Erhitzen Sie 70-80 ml Wasser auf ca. 75-80°C (es sollte nicht kochen). Gießen Sie etwas von dem heißen Wasser in die Schale mit dem Matcha.

USUCHA | SCHRITT 3 Verwenden Sie einen Bambusbesen (Chasen), um den Matcha mit dem Wasser zu vermischen. Kräftig mit einer „M“- oder „W“-Bewegung verquirlen, bis sich auf der Oberfläche ein leichter Schaum ohne Klumpen bildet.

USUCHA | SCHRITT 4 Sobald der Matcha gut vermischt und schaumig ist, kann er genossen werden. Sie können nach Belieben mehr heißes Wasser oder Milch hinzufügen, wenn Sie einen Matcha-Latte bevorzugen.

FAQs

Wie bereitet man Matcha-Tee richtig zu?

Sieben Sie einen Teelöffel Matcha-Pulver in eine Schale, um Klümpchen zu vermeiden.
Geben Sie etwa 60-70 ml heißes Wasser hinzu (ca. 80°C, nicht kochend).
Schlagen Sie die Mischung mit einem Bambusbesen (Chasen) in „M"- oder „W"-Bewegungen auf, bis sich Schaum an der Oberfläche bildet.
Passen Sie die Wassermenge nach Ihrem Geschmack an. Sie können mehr Wasser für einen milderen Tee oder weniger für einen kräftigeren Geschmack hinzufügen.

Genießen Sie Ihren frisch zubereiteten Matcha-Tee!

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Matcha-Tee?

Matcha-Tee ist reich an Antioxidantien, insbesondere Catechinen, die freie Radikale im Körper bekämpfen. Dank seines L-Theanin-Gehalts kann er Konzentration und Ruhe fördern und den Stoffwechsel ankurbeln, was bei der Gewichtsabnahme helfen kann.

Was ist Matcha-Tee und wie unterscheidet er sich von anderen Grünsorten?

Matcha-Tee ist ein pulverisierter Grüntee aus Japan, bekannt für seine leuchtend grüne Farbe und seinen hohen Gehalt an Antioxidantien. Im Gegensatz zu anderen Grüntees werden die Matcha-Blätter fein gemahlen, sodass Sie das gesamte Blatt konsumieren und alle seine Vorteile erhalten.

Wie bewahre ich Matcha-Tee am besten auf, um seine Frische zu erhalten?

Um Matcha-Tee frisch zu halten, bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort auf. Idealerweise lagern Sie ihn im Kühlschrank, um seine leuchtende Farbe und sein Aroma zu bewahren. Achten Sie darauf, Feuchtigkeit und direktes Sonnenlicht zu vermeiden, da diese die Qualität des Matcha beeinträchtigen können.

Enthält Matcha-Tee Koffein?

Ja, Matcha-Tee enthält Koffein, allerdings in der Regel weniger als Kaffee. Die Kombination aus Koffein und L-Theanin im Matcha sorgt jedoch für eine gleichmäßigere und sanftere Energiefreisetzung, ohne die typischen Hochs und Tiefs von Kaffee.

Barista Traditional Matcha