Matcha Cérémonial Premium pour Votre Rituel Quotidien

Nos Grades de Matcha

Nos qualités de matcha reflètent notre engagement envers la qualité à tous les niveaux. Notre mélange Supreme Ceremonial est élaboré à partir des feuilles de première récolte les plus fines — la sélection la plus précieuse de la saison. Notre mélange Ceremonial est confectionné à partir de feuilles de première récolte, offrant ce vert éclatant et cet umami doux. Notre mélange Traditional combine des feuilles de première et deuxième récolte — idéal pour les matcha lattes, smoothies et recettes du quotidien.

Découvrir

L'Origine de Notre Matcha.

Chez Nawo, nous nous approvisionnons en matcha au Japon et en Chine, en travaillant directement avec des fermes et des producteurs de confiance. Nous dégustons et évaluons en continu, en sélectionnant uniquement ce qui se distingue vraiment par sa saveur, sa couleur et sa texture. Parce qu'un excellent matcha parle de lui-même.

Préparation du matcha.

USUCHA | ÉTAPE 1 Tamisez une cuillère à café de poudre de matcha (environ 2 grammes) dans un bol à matcha (chawan) pour éviter les grumeaux.

USUCHA | ÉTAPE 2 Chauffez 70-80 ml d'eau à environ 75-80°C (elle ne doit pas bouillir). Versez un peu d'eau chaude dans le bol contenant le matcha.

USUCHA | ÉTAPE 3 Utilisez un fouet en bambou (chasen) pour mélanger le matcha avec l'eau. Fouettez vigoureusement en faisant un mouvement de « M » ou de « W » jusqu'à ce qu'une mousse légère sans grumeaux se forme à la surface.

USUCHA | ÉTAPE 4 Une fois le matcha bien mélangé et mousseux, il est prêt à être dégusté. Vous pouvez ajouter plus d'eau chaude ou de lait selon votre goût si vous préférez un matcha latte.

FAQ

Comment préparer correctement le thé matcha ?

Tamisez une cuillère à café de poudre de matcha dans un bol pour éviter les grumeaux.
Ajoutez environ 60-70 ml d'eau chaude (autour de 80°C, non bouillante).
Fouettez le mélange avec un fouet en bambou (chasen) en formant des « M » ou des « W » jusqu'à ce qu'une mousse se forme à la surface.
Ajustez la quantité d'eau selon vos préférences. Vous pouvez ajouter plus d'eau pour un thé plus doux ou moins pour une saveur plus intense.

Savourez votre thé matcha fraîchement préparé !

Quels sont les bienfaits du thé matcha pour la santé ?

Le thé matcha est riche en antioxydants, particulièrement en catéchines, qui aident à combattre les radicaux libres dans l'organisme. Il améliore également la concentration et favorise le calme grâce à sa teneur en L-théanine, tout en stimulant le métabolisme, ce qui peut faciliter la perte de poids.

Qu'est-ce que le thé matcha et en quoi diffère-t-il des autres types de thé vert ?

Le thé matcha est un type de thé vert en poudre originaire du Japon, reconnu pour sa couleur verte vibrante et sa haute teneur en antioxydants. Contrairement aux autres thés verts, les feuilles de matcha sont finement moulues, ce qui vous permet de consommer la feuille entière et d'obtenir tous ses bienfaits.

Quelle est la meilleure façon de conserver le thé matcha pour préserver sa fraîcheur ?

Pour conserver le thé matcha frais, conservez-le dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre. De préférence, gardez-le au réfrigérateur pour préserver sa couleur vive et sa saveur. Veillez à éviter l'humidité et la lumière directe du soleil, car elles peuvent altérer la qualité du matcha.

Le thé matcha contient-il de la caféine ?

Oui, le thé matcha contient de la caféine, bien que généralement en quantité inférieure au café. Toutefois, la combinaison de caféine et de L-théanine présente dans le matcha offre une libération d'énergie plus progressive et stable, évitant les pics et les baisses typiques du café.

Thé Matcha Ceremonial